Жарочная поверхность (610х485 мм) из нержавеющей стали гладкая, антипригарное покрытие, регулируемые ножки до 152мм, регулятор температуры. Модель EG-610 PYHL имеет выдвижной лоток для сбора стекающей жидкости и жира. Поверхность для обжарки имеет желоб для стекающей жидкости и снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. При эксплуатации жарочная поверхность отличаются от сковород минимальным потреблением масла.