Жарочный шкаф ЭШВ-3, трехкамерный, позволяет готовить различные блюда из мяса, рыбы, овощей и теста.  Жарочный шкаф имеет два электронагревателя, которые находятся вверху и внизу каждой камеры. Такое расположение позволяет добиться равномерного распределения тепла по всему объему духовки. До необходимой температуры камера жарочного шкафа разогревается за 30 минут. Верхний температурный порог составляет 270°C. Несмотря на это, внешние поверхности изделия имеют невысокую температуру даже при максимальной работе духовки, что обеспечивается хорошей теплоизоляцией. Двери, ручки и панели управления жарочных камер изготовлены из нерж.стали пищевого назначения. Внутренние поверхности камер и противни производятся из углеродистой стали.  Внутренние размеры камеры - 500х600х370 мм. Каждая камера комплектуется 3 противнями размерами 470х580 мм.